Sélection de recettes de pomme de terre

La galette de pommes de terre, un délice croustillant à redécouvrir

Nature ou à agrémenter, elle enchante les papilles de toute la famille.

La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a le gratin dauphinois original... Et ses variantes !

Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

A table c'est toujours la fête avec une tartiflette

Direction les pistes de ski !

La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !

C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !

Recettes de gratins salés ou sucrés

Un plat facile à faire et déclinable à volonté !

Ça va cröstiller !

Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.

La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité culinaire.

La pomme de terre s'habille pour noël

Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?

Des frites en veux-tu en voilà !

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

Lundi, des patates

Pour commencer la semaine avec la patate !

Des gnocchi pour mettre en appétit

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

On craque pour les chips

De pommes de terre... ou pas !

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Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de pomme de terre partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

recettes

Des recettes qui donnent la patate !

La pomme de terre, un légume qui s'adapte à toutes les préparations.

sommaire

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Cuire à l'anglaise, sauter au beurre, glacer, les légumes se prêtent à une multitude de cuissons.

recettes

Oh purée !

La purée de légumes est idéale pour accompagner plats de viandes et de poissons.

pratique

Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

actus

La pomme de terre farcie : simple et toujours efficace

4 façons délicieuses de la préparer.

lexique

Corder

Purée de pommes de terre cordée